四海巻〜切るまでドキドキ💓

mtorii19

萌断〜なんて言葉がない頃から巻き寿司は切った時に輝いていた〜元祖萌断。

変わり巻き寿司の四海巻〜何度挑戦しても毎回ドキドキ。

今回はきゅうり、卵、ゆかりの定番にスライスチーズも加えてみました。
チーズと海苔もお寿司に合うものね。

色々な巻き寿司に挑戦してみたい〜まずは基本の細巻きをちゃんと作れるようになるのが夢。

#お寿司 #四海巻 #チーズ #海苔#巻き寿司#千葉の料理

作りやすい海苔半分の大きさきゅうりはまっすぐなものを選んで海苔の長さ(短い方)に合わせてカット。卵焼きも正方形になるように、そして長さはきゅうりと同じ。
海苔半分の3／4のにカットして、白いすし飯のきゅうり巻きを作る。
海苔半分の全形にゆかりすし飯、2を巻く。海苔半分の全形にスライスチーズ2枚を乗せて上の2色の海苔巻きを巻く。コロコロして円柱を整える。
3を4等分。海苔全形の半分の海苔に全形半分の海苔をさらに半分にカットして、水を海苔に付けて継ぎ足す。長くなります〜普通の寿司の簾より長めがあると良いです。切った海苔巻きの四隅が外になるよう、真ん中に卵焼きを乗せて四角に巻く。正方形を整えて４つにカット。巻き簾の大きいのがない時はラップでも大丈夫。四角になるよう整えてください。

読んだだけではわからないと思います。 YouTubeなどもご参考に。