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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第106弾の「お寿司グランプリ2021」は2021年05月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

自家製ちらし寿司(梅)→息子用

tdlemon

おうち寿司ネタセットで作りました。
このために寿司桶買っちゃいました(笑)

きゅうりと蒲鉾の飾り切り、秋に仕込んだイクラの醤油漬け、家採れ大葉をたっぷり使いました。

たまにはちらしも良いですね🍀
#ちらし寿司 #イクラ醤油漬け #中トロ #ボタン海老

材料

マグロ中トロ 6切れ
ぶり 3切れ
甲烏賊 3切れ
トラウトサーモン 3切れ
厚焼き玉子 3切れ
ホタテ貝柱 3個
かまぼこ 6切れ
イクラ醤油漬け 大さじ3
きゅうり(飾り切り) 1/2本
本山葵 適量
大葉 12枚
ボタン海老(生) 3尾
バナメイエビ(茹で) 3尾
がり(新生姜の甘酢漬け) 適量
【すし酢】
米酢 100cc
大さじ1
砂糖 大さじ2
ご飯 2合

作り方

  1. すし酢は2回に分けてシャリ切りをする
  2. すし酢は2回に分けてシャリ切りをする
  3. きゅうりとかまぼこの飾り切りをしておく
  4. シャリが馴染んだら器によそい、具をのせるだけ

 

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