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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第106弾の「お寿司グランプリ2021」は2021年05月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
自家製ちらし寿司(梅)→息子用
tdlemon
おうち寿司ネタセットで作りました。
このために寿司桶買っちゃいました(笑)
きゅうりと蒲鉾の飾り切り、秋に仕込んだイクラの醤油漬け、家採れ大葉をたっぷり使いました。
たまにはちらしも良いですね🍀
#ちらし寿司 #イクラ醤油漬け #中トロ #ボタン海老
| マグロ中トロ | 6切れ |
|---|---|
| ぶり | 3切れ |
| 甲烏賊 | 3切れ |
| トラウトサーモン | 3切れ |
| 厚焼き玉子 | 3切れ |
| ホタテ貝柱 | 3個 |
| かまぼこ | 6切れ |
| イクラ醤油漬け | 大さじ3 |
| きゅうり(飾り切り) | 1/2本 |
| 本山葵 | 適量 |
| 大葉 | 12枚 |
| ボタン海老(生) | 3尾 |
| バナメイエビ(茹で) | 3尾 |
| がり(新生姜の甘酢漬け) | 適量 |
| 【すし酢】 | |
| 米酢 | 100cc |
| 塩 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ご飯 | 2合 |
- すし酢は2回に分けてシャリ切りをする
- すし酢は2回に分けてシャリ切りをする
- きゅうりとかまぼこの飾り切りをしておく
- シャリが馴染んだら器によそい、具をのせるだけ
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