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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第106弾の「お寿司グランプリ2021」は2021年05月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
白身魚と野菜のちらし寿司ケーキ
kogawak
ひな祭りの時、鶏卵魚卵のアレルギーがある娘にちらし寿司を食べさせてあげたくて作ったのがきっかけでした。今ではお祝いの定番料理です♪♪ #ちらし寿司 #ちらし寿司ケーキ #お祝いごはん #ケーキ #古川家レシピ #古川家
| 好きなお刺身 | お好み |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| スナップエンドウ | 3個 |
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1/2個 |
| ごはん | 1.5合 |
| 白だし | お好み |
| すし酢 | お好み |
| 白ごま | お好み |
- ごはんにすし酢・白だしを入れ混ぜ好みの味付けにし、白ごまを加えたらケーキ型に入れ、丸型の土台を作ります。
- スナップエンドウのヘタとスジを取り茹でます。冷やしたら半分に割り、片側に豆をのせます。
- ２〜３mmに切ったトマト・アボカドは、背の低い方から巻いてバラを作ります。
- 刺身(今回はヒラメ＆アブラメ)を薄く切り、５枚くらいずつ巻いてバラを作ります。
- 準備した具材をバランスよく乗せ、スライスしたきゅうりで隙間を埋めたら完成です♪♪
具材を全部準備しておいて、盛り付けは一気に！
最終的に隙間なくできればイイ感じに仕上がります(^^)♡
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