お花畑ちらし寿司⭐

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家族のお祝い㊗️で！ちらし寿司⭐

マグロ、サーモン、たくあん、大根紅白(赤色は、紅しょうがの汁に浸けておきました)薄切りにしてクルクルお花🌸

#お寿司 #パーティー #たくあん#マグロ #サーモン#ネギトロ#アスパラ#大根#かいわれ大根#お花畑 #ちらし寿司

大根を半月切りの薄切りにし、半量はお皿に広げ塩を少しふっておく、半量は袋に入れて紅しょうがの汁に浸けて色が浸透するまで置いておく。
酢飯を作り冷ましておく。ちらし寿司のもとで作っても！
マグロ、サーモンはなるべく薄切りにする。たくあんも半月切りの薄切りにする。
アスパラは茹でて斜め切りにする。大根は水分を取っておく。
酢飯を深めの器に広げ入れ、マグロをクルクル！小さい場合はもう１切れをそのまわりにクルクル！酢飯の上に乗せて、サーモンやたくあん、大根も同じくクルクル！アスパラやかいわれ大根も葉っぱの様に！クルクルお花のまわりにバランスよく！差していきます。縁はあけておき、そこへネギトロを散らしました。