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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第106弾の「お寿司グランプリ2021」は2021年05月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
サンドウィッチじゃないよ。ボリューム満点 巻かない伊達巻のサラダ伊達サンド
yumyumyummy
あの 甘い伊達巻で巻いた伊達巻すしを
チョット食べたくなる時、ないですか？
だけど巻くのも大変。 アレッ？そう言えば
どうしてサンドウィッチみたいな お寿司は
無いんだろう？…と思い、トーストサンドに
見えちゃう 巻かない伊達巻のサラダサンド、
作ってみました！
伊達巻を焼くのだけ、少し手がかかりますが
あとは簡単。お弁当にもおすすめです。
人数 2人
| ⚫︎L玉の卵（全卵） | 4個 |
|---|---|
| ⚫︎はんぺん（1枚） | 100g |
| ⚫︎砂糖 | 大さじ2 |
| ⚫︎みりん | 大さじ1 |
| ⚫︎白だし | 小さじ1 |
| 酢飯 | 80〜90g |
| カニカマ | 3本 |
| 胡瓜（縦に４つ切） | 半分 |
| ツナ缶 | 小1缶 |
| マヨネーズ | 小さじ2強 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| チューブわさび | 2cm位 |
| 大葉（千切り） | 1枚分 |
- 【伊達巻を作る】 ⚫︎の材料をフードプロセッサーやミキサー、 ブレンダー等で滑らかになるまで混ぜる。
- 卵焼きパンを熱し煙が出る程度まで温めて 油をひき、濡れ布巾上で一旦 卵焼き器の熱を 下げてから生地を流し込み、アルミ箔で蓋をして 中火の弱めで中心部が固まる程度まで焼く。（15分〜20分くらい）
- 伊達巻の中心部が眩んで固まったら裏返して 再びホイルで蓋をして3〜5分ほど焼く。 中心部に竹串をさして生焼け生地が付いて こなければ焼き上がり。 粗熱を取り、ラップで包んでおく。
- 【お寿司の材料を用意する】 ・酢飯に千切り大葉を混ぜる。 ・胡瓜は縦に4分割。 ・ツナ缶のオイルを切りワサビ、醤油、 マヨネーズを混ぜる。（お家の好みで微調整 してください） ・冷めた伊達巻を半分に切る。
- 半分に切った伊達巻は綺麗な面を外側にして 大葉を混ぜた酢飯を乗せ広げる。 （縁に近い所は箸と手でキュッと押さえて 形を整える）
- 縦1/4に切った胡瓜とカニカマを交互に 酢飯の上に並べる。 （断面を考えて並べてください）
- 胡瓜とカニカマを軽く押さえてから マヨネーズで和えたツナを広げる。
- もう1枚の伊達巻を置いて（外側が綺麗な 面になるようにして）サンドウィッチを完成させる。 ラップに包んで落ち着くまで少し置いてから ラップごと４つに切り分ける。
- ラップを外して盛り付ける。
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