> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第106弾の「お寿司グランプリ2021」は2021年05月07日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛肉・筍・おかひじきの甘酢生姜ご飯ちらし寿司
NutritionistYuyuI
生姜甘酢漬け（ガリ）を汁ごと混ぜて寿司飯を作るちらし寿司。
具は醤油とこれうまつゆでしっかり味付けした牛肉と筍。
ご飯の生姜と合わさって時雨煮の味わい♪
シャキシャキのおかひじきはこれうまつゆだけで味付けして緑がキレイに出るようにしてます✨
春なので大根を桜漬けにして散らしました〜🌸
#ちらし寿司 #寿司飯 #混ぜ寿司
#甘酢生姜 #ガリ #生姜ご飯 #牛肉 #筍 #おかひじき #時雨煮
#これうまつゆ #しょうゆ #ヤマサ #これうまつゆひろめ隊 #お寿司ヤマサ
| 温かいご飯 | 1合分 |
|---|---|
| ◇甘酢生姜 | 30g |
| ◇甘酢生姜の汁 | |
| 牛肉切り落とし | 150g |
| 茹で筍 | 100g |
| 油 | 大さじ1/2 |
| ☆みりん | 大さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1/2 |
| ☆しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ☆これうまつゆ | 大さじ1/2 |
| おかひじき | 30g |
| ★これうまつゆ | 小さじ1 |
| 大根桜漬け | 15個くらい |
- 甘酢生姜を粗く刻んで、甘酢生姜の汁と一緒に温かいご飯に混ぜる。
- 牛肉は2〜3cmに切る。 筍は1.2cm角に切り熱湯でさっと下茹でする。
- 油をひいて牛肉を炒め8割火が通ったら☆みりん・砂糖を加えて完全に火が通るまで炒め煮にする。
- ☆しょうゆ・これうまつゆを加えて、筍も加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- おかひじきは30秒くらい茹でて、3cmに切って★これうまつゆをまぶす。
- ①に④と⑤を混ぜて器に盛り、大根の桜漬けを散らす。
＊寿司飯の代わりに、ご飯に生姜の甘酢漬けを混ぜます。
＊普通の寿司飯（ご飯に寿司酢）で作る時は牛肉と筍を炒め煮にする時に生姜（生）の千切りを加えるといいです♪
＊大根桜漬けは無くてもOKです。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス