『お餅の生ハム巻き』＆『バルサミコソース』

SPOON_H199YUM964

お餅・茄子・チーズを生ハムで巻き、茄子・プチトマト・バルサミコソースを飾った、お洒落ハイブリッドおせち。簡単ですので是非♪♪ #簡単料理 #ヤマサハイブリッドおせち2025#snapdish #ヤマサ#生ハム #お餅#バルサミコソース

スライスチーズチーズは半分に切る。お餅を縦半分に割り、オーブントースターで焼き、オリーブオイルをまぶす。
茄子をスライサーで縦に薄くスライスし、オリーブオイルを入れて温めたフライパンで、両面を焼いて柔らかくする。生ハムの中、飾りにも使う。
生ハムの上に、お餅、茄子、スライスチーズをのせ、のりまきのように巻く。
写真の様に、お皿にスイスチャードを置き、上に③をのせ、②の茄子をクルクルっと丸めたもの、プチトマトを飾る。バルサミコソースで、スプーンで筋を描いたら、出来上がり♪
〈バルサミコソース〉全ての材料をフライパンに入れ、トロミが出るまで弱火で煮詰めれば、出来上がり。

※生ハムとチーズにしっかり味が付いているので、お餅と茄子は調味せず、オリーブオイルの香りのみにしています。このため、お餅・茄子本来の美味しさを味わうことが出来ます。