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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第155弾の「ハイブリッドおせちグランプリ2025」は2025年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ワインにも合う♡マスタード香る紅白なます
bisccco
蜂蜜やマスタードを効かせてまろやかにした洋風な紅白なますを作ってみました🎶
酸味がまろやかになりつつもマスタードの風味もあって、ちょっとオシャレになりました。
ワインや泡にも相性がいい、一味違ったなます、どうでしょう♡
#おうちごはん #てづくりごはん #和食#おせち #手作りおせち #洋風 #なます #おせち #お正月料理
| 大根 | 200g |
|---|---|
| にんじん | 80g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 柚子の皮 | 少々 |
| Aお酢 | 100ml |
| A水 | 100ml |
| A砂糖 | 40g |
| A蜂蜜 | 大さじ1 |
| Aマスタード | 大さじ1 |
- 大根とにんじんはは皮を剥いて4cm長さの細切りにする。 ボウルに入れて塩(小さじ1)をまぶし、10分ほどおいてしんなりさせる。
- Aは砂糖と蜂蜜が全体に馴染むようよく混ぜ合わせる。
- ②の合わせ酢に入れ 柚子の皮を千切りにして加え(白いワタのところは取ってください) 落としラップをして冷蔵庫で１時間以上漬けて完成
普通のなますを作っても家族が全然食べてくれないので、洋風のなますにしてみました。
余った時はサンドイッチにしたり、サラダに混ぜたりして最後まで美味しく食べきれます♡
生ハムとの相性がいいので、ワインやシャンパンの時に出してもサッパリしていて喜ばれます〜！
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