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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第155弾の「ハイブリッドおせちグランプリ2025」は2025年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
伊達巻・かまぼこ・擬製豆腐🎍2025お正月🎍
NutritionistYuyuI
いつもの伊達巻、かまぼこ（切っただけ）・材料の端切れで作った擬製豆腐
擬製豆腐のレシピを記録✏️
#お正月 #おせち #お節 #おせち料理 #正月料理 #擬製豆腐 #豆腐 #卵 #伊達巻 #はんぺん #かまぼこ #お重 #1月 #冬
| 木綿豆腐 | 200g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ☆「これうまつゆ」 | 大さじ1.5 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| 人参・椎茸・れんこん・こんにゃく | 計50〜100g |
| ◇「これうまつゆ」 | 大さじ1強 |
| かまぼこ | 約20g |
| 鶏そぼろ | 約40g |
| 小ねぎ | 大さじ2 |
- 豆腐はしっかり水切りする。 野菜類は粗みじん切りにして火を通しておき◇をまぶす。 かまぼこも粗みじん切り、小ねぎは小口切りにする。
- 豆腐を滑らかに潰して卵・☆を加えて混ぜ、野菜類・かまぼこ・小ねぎを加えて混ぜる。
- オーブン用の15cm角型にクッキングペーパーをはみ出さないように敷き込み、②を平に入れて型をトントンして空気を抜く。
- オーブンまたはオーブントースター180℃で約15分固まるまで焼く。
- 冷めてから切り分け、串を刺して扇に見立てる。
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