> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
レンジで簡単 蓮根まんじゅう
mtorii19
| 蓮根 | 300g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 海老 | 8尾 |
| 椎茸 | 4枚 |
| 銀杏 | 4粒 |
| ゆりね | 少し |
| 生麩 | 4 |
| 人参 | 4センチ |
| ブロッコリーの茎 | 4センチ |
| 蒲鉾、ナルト | 各2枚 |
| 水 | 400cc |
| これうまつゆ | 80cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
- 蓮根はすりおろす。 海老は背ワタを取って殻を取る。 半分は細かく切っておく。 残りは後で飾りに使う。 人参、ブロッコリーは型で抜き飾り切り。 蒲鉾、ナルトはお好きな形で。 銀杏は水煮でも生を加熱してもどちらでも。
- 1の蓮根に塩、片栗粉を混ぜ、4等分。 ラップに入れ、細かく切った海老を包み輪ゴムで茶巾にする。 これを４つ同じ要領で作る レンジで600wで5分 残りの海老に酒大さじ1をかけ(分量外)、ゆりね 人参、ブロッコリー、椎茸と一緒にレンチン。
- 鍋に水とこれうまつゆ、酒を温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 蒸し上がった蓮根まんじゅう、具材を入れとろみがついた汁をかける。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス