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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
唐墨餅、焼き餅ver.
CUP_G918MOGU908
| お餅（市販の切り餅） | 適量 |
|---|---|
| からすみ | 適量 |
- お餅を包丁で半分の厚さに切る。現実にはうまく真っ二つにはしにくいので削ぎ切りに近い形になる。 からすみを切る。厚さは十円玉1〜2枚程度。数は用意したお餅の2倍。
- 半分に切ったお餅の薄い方を下にして、ひとつのお餅につき二つのからすみを挟む。
- 通常のお餅同様に焼く。炭火が望ましい。
はじめから薄く切って売っているお餅を使う方が手軽です。市販のお餅の中には、焼き方によっては溶けて流れてしまうような柔らかいものもあるので、そうしたものは避けてください。
炭火焼きが望ましいです。
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