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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
つやつや黒豆しぼり〜丹羽大黒豆
NutritionistYuyuI
| 黒豆煮 | 好きな量 |
|---|---|
| 粉砂糖 | 少々 |
| （金箔） | 少々 |
- 黒豆煮の汁を切って軽く拭き取り、天板に網を敷いて更にオーブンペーパーを敷いたところに広げて乗せる。
- オーブン100℃で約60分、皮にシワが寄ってくるまで乾燥焼きする。
- ペーパーから剥がして冷まし、粉砂糖を薄くまぶしたら密閉容器に入れてしっとりするまで置く。
＊加熱時間は、大きくしっとり気味の黒豆で60分でしたが、黒豆の状態によって時間を調節してください。
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