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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

つやつや黒豆しぼり〜丹羽大黒豆

NutritionistYuyuI

材料

黒豆煮 好きな量
粉砂糖 少々
(金箔) 少々

作り方

  1. 黒豆煮の汁を切って軽く拭き取り、天板に網を敷いて更にオーブンペーパーを敷いたところに広げて乗せる。
  2. オーブン100℃で約60分、皮にシワが寄ってくるまで乾燥焼きする。
  3. ペーパーから剥がして冷まし、粉砂糖を薄くまぶしたら密閉容器に入れてしっとりするまで置く。
*加熱時間は、大きくしっとり気味の黒豆で60分でしたが、黒豆の状態によって時間を調節してください。

 

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