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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
揚げ餅（こんぶ茶味）〜鏡開き
NutritionistYuyuI
| 切り餅 | 2切れ |
|---|---|
| 揚げ油 | 適量 |
| こんぶ茶（顆粒） | 小さじ1/2 |
- お餅は1cm角に切って紙に包んで、室内でカチカチになるまで乾かす（冬の乾燥している時期で2日ほど）。
- 揚げ油を180℃位に熱して乾いた餅を入れ、膨れて軽く色づくまで揚げる。
- 油をきって、温かいうちにこんぶ茶（顆粒を更に細かく砕いて）をまぶす。
こんぶ茶をまぶす時はボウルかポリ袋に入れて、冷めたりしてまぶしにくかったら油をほんの少し加えるとくっ付きやすくなります。
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