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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

くるくる巻き巻きあんこパン

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材料

強力粉 250g
きび砂糖 25g
3g
スキムミルク 25g
バター無塩 25g
180cc
溶き卵 適量
こしあん 400g
ドライイースト 3g
バター[マフィン型に塗る分] 適量

作り方

  1. 強力粉、きび砂糖、塩、スキムミルク、バター、水を HBパンケースにいれドライイーストをいれHBにこねてもらう
  2. 夜にそれをして朝まで冷蔵庫でパンケースごといれておき 発酵
  3. 朝起きてパンケースを冷蔵庫から出し常温にもどし 生地を25×28のばす25×26くらいこしあんを塗る そしてくるくる巻き巻きする
  4. オーブン200度予熱してる間に6等分する
  5. マフィンの容器にバターを塗りいれる 溶き卵をパンの表面に塗る そして170度で20~25分焼く 焦げないようみてね
  6. 焼けたら完成
発酵しすぎるとあんが飛び出ると予想したので あまり発酵せず冷蔵庫で発酵のみで作りました♪

 

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