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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
からすみ砧とからすみ餅
CUP_G918MOGU908
| からすみ | |
|---|---|
| 大根 | |
| 求肥 |
- からすみのはしっこの方を筒状に切る。 大根はごく薄くかつら剥きにしたものを用意する。量はからすみを巻くだけなのでわずかでよい。 からすみを大根で巻く。
- 求肥をなるべく薄くひらたく作り、大根巻きにしたからすみをさらに巻く。火傷に注意。 包丁で切って断面を見せる。
- 形を整えるために落としたからすみと、余った求肥でからすみ餅にする。
求肥は砂糖なしで作っています。
砂糖入りのものより格段にネバネバするので扱いにくいです。
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