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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

元旦朝ごはん

chiikr

材料

さつまいも 2本
砂糖(さつま芋の甘味をみて調整) 小さじ2
ひとつまみ
栗の甘露煮シロップ 大さじ2
みりん 小さじ2

作り方

  1. さつまいもを濡らした新聞紙でつつみ アルミホイルでさらにつつんで じっくり中火のグリルで焼く わたしは魚焼きグリルで焼くので さつまいもの大きさによっては 縦半分にカットし皮のほうにだけ新聞紙をかぶせてます
  2. さつまいもに竹串がすっとはいれば 皮をとって鍋にいれ、砂糖から順番に 弱火にかけて混ぜ合わせる
  3. こしてなめらかに
  4. あとはカンタンに形を 硬く絞った厚手のキッチンペーパーで わたしは形整えました 最後にクリをかざって完成!
さつまいもを茹でずに 焼き芋風で焼くことで 甘味も凝縮! 色もとばない気がします

 

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