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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
元旦朝ごはん
chiikr
| さつまいも | 2本 |
|---|---|
| 砂糖(さつま芋の甘味をみて調整) | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 栗の甘露煮シロップ | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
- さつまいもを濡らした新聞紙でつつみ アルミホイルでさらにつつんで じっくり中火のグリルで焼く わたしは魚焼きグリルで焼くので さつまいもの大きさによっては 縦半分にカットし皮のほうにだけ新聞紙をかぶせてます
- さつまいもに竹串がすっとはいれば 皮をとって鍋にいれ、砂糖から順番に 弱火にかけて混ぜ合わせる
- こしてなめらかに
- あとはカンタンに形を 硬く絞った厚手のキッチンペーパーで わたしは形整えました 最後にクリをかざって完成！
さつまいもを茹でずに
焼き芋風で焼くことで
甘味も凝縮！
色もとばない気がします
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