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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

1/7 お正月呑みすぎたぁ、休肝日の三平汁芯から温まります💗

aarusuki

材料

鮭のアラ 半尾
大根 拍子切り 80g
人参 拍子切り 1/2本
じゃがいも乱切り 大一個
長ネギ 一本
1000cc
大さじ1〜2
少々
これうまつゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 鍋に水と昆布を入れておく。
  2. アラはぶつ切りにして、ザルに入れて熱湯をかける。
  3. 1に大根・人参・じゃがいもを入れて過熱、沸騰寸前に昆布は取り出し、アクは丁寧に取る。
  4. 野菜が煮えたらアラを加える。
  5. しばらく過熱後、酒・塩を加え味を見てこれうまつゆを加え、最後に長ネギを加えて盛り付ける。

 

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