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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
2021年 おせち料理
momomurasaki
| 有頭海老 | |
|---|---|
| 日本酒 | |
| これうまつゆ(白だしでも) |
- 海老の殻の上から楊枝等で背わたを取り除き 軽く洗って水分を拭き取る。フライパンに有頭海老を並べ 日本酒 これうまつゆ を回しかける
- 蓋をして 蒸し焼き 程よいところで引き上げ 水分を拭く 熱し過ぎに注意
- できあがり
海老に熱が入ったら直ぐに止めて 蒸しすぎないように
日本酒とこれうまつゆに海老の旨味が溶け出ているので、
残りの汁は残さずきれいに取っておき、パスタや味噌汁、お料理のだしに使ってね✨🦐✨
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