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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大根とスモークサーモンの紅白巻き〜紅鮭スモークサーモンで
NutritionistYuyuI
| 大根（薄輪切り） | 20枚 |
|---|---|
| 塩 | 大根の1.5% |
| スモークサーモン | 約50g |
| みつ葉の茎 | 10本 |
- 大根は皮を剥いて薄い輪切りにし、塩をまぶしてしんなりするまで置く。
- みつ葉の茎は熱湯に浸けてしんなりさせる。
- 大根1枚を棒状に巻いてスモークサーモンを巻き付け、大根もう1枚で包むように巻きみつ葉の茎で縛る。
大根は薄過ぎだとボリュームが無くしなしなして形が崩れ、厚いと巻きにくいので厚さは2mmぐらいがベスト。
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