しっとり伊達巻

NutritionistYuyuI

材料をブレンダー（またはミキサー）で均一になるまで混ぜる。
30cm角の型（または天板）にオーブンペーパーを敷いて①を平に流し入れ、型ごとトントンして大きい気泡を浮かせて潰す。
220℃のオーブンで約30分、表面が色づくまで焼く。
焼き立ての上面に鬼簾を当てて裏返しながら型から出し、ペーパーをそっと剥がして、上面が外側になるようにゆっくりキツめに巻き、簾に巻いたままラップに包んで冷めるまで置く。冷めたら冷蔵する。

＊卵のカラザは取り除きます。＊焼いている間に膨れてきたら焼きムラができないように、ペーパーごと持ち上げて落として空気を抜くか、竹串をそっと刺して空気を抜いてください。＊巻く時はゆっくり、割れないようにします。