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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
我が家のお節『2021』伊勢海老のお刺身
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- ①伊勢海老を氷水にいれて、大人しくなるまで待つ。 手袋をして伊勢海老を裏返し、頭と腹の間に包丁を入れ、頭と胴体をひねって外す。 腹の薄皮をハサミでカットし、中の身をスプーンなのでかきだしてお刺身に。醤油をほんの少しつけて頂きます。 ②お湯を沸かし、酒を入れて伊勢海老の殻を色が変わるまでさっとゆで、取り出す。身を取り出す。 スープに野菜などを煮てお味噌汁にすると最高です。
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