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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
白だしで簡単【だし巻き卵】
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| 卵 | 10個 |
|---|---|
| 白だし | 大2 |
| 水 | 100cc |
| 味塩 | ひとつまみ |
| 米油 | 適量 |
- キッチンペーパーに米油を浸してフライパン全体に
- フライパンがしっかり温ってきて箸先についた卵液をフライパンに置いたらジユット音がしたら焼き始める合図
- オタマで1すくいしてクルクルと巻く
- キッチンペーパーで油をフライパンにつける
- オタマで1すくいの卵液を流し巻くを繰り返す
- 巻き簾にラップを広げてその上に焼き上げた だし巻き卵をのせる
- しっかりとラップでだし巻き卵を包み更に 巻き簾で巻いたら巻き簾の両端をヘアゴムで止める
- 卵焼きがしっかり冷えてから切り分ける
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