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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
大人2人暮らしの小さなお正月
nirvanamayu
| サーモンの柵 | 200〜300g |
|---|---|
| 刺し身帆立 | 3〜4粒 |
| 醤油漬けいくら | 30g |
| 白醤油 | 大さじ1 |
| たまり醤油 | 小さじ1/2 |
| 煮切りみりん | 大さじ1 |
| 天日塩 | 適量 |
- サーモンの柵に天日塩を振り、キッチンペーパーに挟んで一晩冷蔵庫で寝かせる。(余分な水分を出す為)
- ボールに調味料を入れる。
- 2に一口大にカットしたサーモンと帆立、いくらの醤油漬けを入れて味を整えたら冷蔵庫で2時間〜一晩寝かせる。
最後にいくらの醤油漬けが入るので、2の時点では薄味にしておくのが上手くいくコツです。
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