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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
くわいのうま煮＆くわいの素揚げ
16981ayasanaka
| くわい | |
|---|---|
| 油 | |
| 塩胡椒 | |
| くわい | |
| 酒 | |
| みりん | |
| 砂糖 | |
| 醤油 |
- 素揚げ くわいは薄皮を剥き水につけておく 水気を良く切って油で揚げる 塩胡椒を振る
- くわいのうま煮 くわいは芽の部分を残して皮をむく 水につけておく だし汁の中にくわいを入れて煮る
素揚げは皮を残し
旨煮は皮をむきます
アク抜きのため水につけておきます
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