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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏肉団子入り筑前煮風お煮しめ
nanakoike47
| 鶏胸ミンチ | 290g |
|---|---|
| 大根 | 20cmくらい |
| こんにゃく | 1袋 |
| ごぼう | 2本 |
| にんじん | 2本 |
| しいたけ | 7枚 |
| れんこん | 15cmくらい |
| 水 | 900ml強 |
| 砂糖、みりん、薄口醤油、酒 | 各大3 |
| 超特選しょう油 | 大4 |
| だしの素 | 8g |
- 大根は皮をむき、輪切りにして4つに切る。にんじんは乱切り、ごぼうは斜め切りにする。れんこんは輪切りにして半分に切る。こんにゃくは良く洗い、アク抜きをする。しいたけは、石付きをとる。
- 鍋に水と調味料を入れ、野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。こんにゃくも入れる。
- 鶏胸ミンチにしょう油小1を加え、良く捏ねて丸め、団子を作る。
- 沸騰している2.に、団子を入れて火を通す。 味が全体に染みたら、出来上がり。
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