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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鶏肉団子入り筑前煮風お煮しめ

nanakoike47

材料

鶏胸ミンチ 290g
大根 20cmくらい
こんにゃく 1袋
ごぼう 2本
にんじん 2本
しいたけ 7枚
れんこん 15cmくらい
900ml強
砂糖、みりん、薄口醤油、酒 各大3
超特選しょう油 大4
だしの素 8g

作り方

  1. 大根は皮をむき、輪切りにして4つに切る。にんじんは乱切り、ごぼうは斜め切りにする。れんこんは輪切りにして半分に切る。こんにゃくは良く洗い、アク抜きをする。しいたけは、石付きをとる。
  2. 鍋に水と調味料を入れ、野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。こんにゃくも入れる。
  3. 鶏胸ミンチにしょう油小1を加え、良く捏ねて丸め、団子を作る。
  4. 沸騰している2.に、団子を入れて火を通す。 味が全体に染みたら、出来上がり。

 

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