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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第103弾の「手作りおせちグランプリ2021」は2021年01月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
金時人参のフムス＆ポタージュ
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- がめ煮(筑前煮)の飾りのくりぬいた金時人参の残りで、２品。 ＊金時人参のフムス くりぬいた残りを砂糖水で煮る、それをフープロに入れ、塩、練りごま、にんにく、レモン汁、ポタージュ(水、生クリーム、牛乳、豆乳等なんでも)少し入れ、がーーーっとし、器に盛ったら、くりぬいた金時人参を飾りアマニ油を回しかけました。
- ＊金時人参のポタージュ くりぬいた残りを砂糖水でにたものと生クリーム、塩、水をフープロに入れがーーーっとし、温め、絹さやのみじん切りを飾りました。(もう１手間、低温でじっくりソテーした玉葱のみじん切りをいれると更に美味！)
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