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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

♯388 節約おせち♪

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ご飯、お酒のお供にヽ(・∀・)ノ

材料

★全卵 2個
★はんぺん 60g
★砂糖 大さじ1
★醤油 小さじ1
★みりん 小さじ1
☆大根 1/4本
☆人参 1/3本
☆塩 適量
☆お酢 大さじ3
☆砂糖 大さじ2
●里芋(小粒) 10個
●レンコン 1節
●人参 1/2本
●椎茸 5枚
●絹さや 適量
●水 2カップ
●酒 1/2カップ
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●だし 小さじ1
●醤油 大さじ2
⚪︎油揚げ 5枚
⚪︎水 1カップ
⚪︎黒糖 大さじ2〜
⚪︎醤油 大さじ2
⚪︎みりん 大さじ1
⚪︎お酢 大さじ2
⚪︎黒糖 大さじ1
⚪︎大葉 適量
⚪︎ゴマ 適量

作り方

  1. ★で伊達巻を作る。 フードプロセッサーに全て入れ滑らかになるまでまぜる。 厚焼き卵を作るフライパンに全て入れ強火で10秒、アルミホイルを被せ弱火で15分焼く。 楊枝を刺して卵が付かなければOK。 熱いうちに簾に移しロールケーキの様にくるくる巻いて輪ゴムで留めて冷ます。
  2. ☆でなますを作る。 大根と人参を千切りにして塩をまぶし15分置いたら水分を絞る。 砂糖とお酢を合わせてよく混ぜ塩もみした野菜を絡めて一晩おく。
  3. ●で筑前煮を作る。 野菜を食べやすい大きさか、飾り切りなどをする。 鍋などに野菜と醤油以外の調味料を入れさっと煮たら醤油を入れ落し蓋をして、弱めの中火で煮る。火が通ったらそのまま一晩冷ます。
  4. ⚪︎でいなり寿司を作る。 油揚げを半分に切ったら熱湯をかけ油抜きする。 フライパンなどに油揚げ、水、黒糖、みりんを入れさっと煮たら醤油を入れ落し蓋をして中火で15分ほど煮たらそのまま一晩冷ます。 お酢と黒糖を合わせてよく溶かしたら炊けたご飯に入れ切り混ぜ、冷ます。 適当な大きさに切った大葉とゴマも入れ軽く混ぜたら煮ておいた油揚げに詰める。
作れるものは作って低コストに♪

 

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