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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

雑煮

Kei804

実家の雑煮がやはり好き!母の作る雑煮は、色んな出汁を使い、複雑そうでシンプルで旨いの一言!
そろそろ、これも技を伝授してもらおうと見様見真似。同じ調味料使っても、味が決まらず何度も微調整。まだまだ道のりは長い?

材料

煮干し 20尾、一掴み
大根
金時人参
もち菜
里芋
マルちゃんだしの素鰹あじ 5㌘ 2袋
追いがつおつゆ2倍濃縮 2まわし
薄口醤油

 

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