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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛肉の八幡巻き お節料理の一品
sakurakoaya31
これも家族皆が好きな一品なので、お節からはずせないお料理。
お弁当にも入れる品です。
お正月だからちょっといい牛肉使用?#お正月
| 牛蒡 | |
|---|---|
| 牛肉薄切り | |
| 醤油 | |
| 味醂(甘酒でも) |
- 牛蒡は直径2㌢ぐらいの太さのものを使用。 皮を落とし15㌢ぐらいの長さに揃えて切り、縦に4等分にして下茹でしておく。
- 牛肉薄切りをまな板に広げ、下茹でした牛蒡を4本(丸くなるよう揃えて)置いて、ぐるぐる巻いてゆく。
- 温めたフライパンに必要なら油を少し引き、肉の巻き終わりを下にして焼いていく。全面に焼き色がついたら、味醂(甘酒)と醤油で甘辛く照り焼き風に味付け。
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