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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第91弾の「ご当地おせちグランプリ2020」は2020年01月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

炭酸水でやわらか♡簡単!おせちに入れたいタコのやわらか煮

karabee

すみません(笑)(´゚艸゚)∴ブッ

また写真を撮れたので参上
。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ

以前も投稿した我が家のおせちの定番!
炭酸水で煮るタコのやわらか煮です
(*´罒`*)♥ニヒヒ

これ、本当にやわらかくて
めっちゃ美味しいの(*゚∀゚*)ムッハー

本当に簡単だから
今からでもまだ間に合うよー!
タコ売り場へGO!(´゚艸゚)∴ブッ #伝統の作り置き!おせち料理ネタ

材料 人数 3人

茹でたこ 300g
◎白だし 大さじ3
◎砂糖 小さじ1半
少々
炭酸水 500CC
途中で加える水 適量

作り方

  1. タコはぶつ切りにする。 煮込むと縮むのでそれを想定して 切って下さい。
  2. 鍋にたこ、炭酸水、◎を入れて アルミホイルの落し蓋と鍋の蓋をして 沸騰したら弱火にしてコトコト煮る。 (塩は煮汁を味見した加減で加えます。) 途中煮詰まってきたら水を加えて 最後までタコが常に 水に浸かっている状態を保つ。 爪楊枝がスッと入るぐらい 柔らかくなったら火をとめて 煮汁に浸けたまま冷まします。
  3. 鍋にたこ、◎を入れて アルミホイルの落し蓋と鍋の蓋をして 沸騰したら弱火にしてコトコト煮る。 (塩は煮汁を味見した加減で加えます。) 途中煮詰まってきたら水を加えて 最後までタコが常に 水に浸かっている状態を保つ。 爪楊枝がスッと入るぐらい 柔らかくなったら火をとめて 煮汁に浸けたまま冷まします。
白だしはものにより塩分が違うので 使用量を調節してね♡

 

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