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我が家の定番♡
炭酸水で煮るしっとりチャーシュー
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
こちら昨年の今頃も
投稿している自分リピですが
今回は使う調味料や調味料の配合&分量を
少し変えてあります♡
この煮豚、作業時間は約10分なのに
放置時間が4時間ぐらい(笑)
ほぼ放置プレーです(´゚艸゚)∴ブッ
冷めてからスライスしたものを
再び汁に戻すから
お肉の中までしっかり味が染みて
脂肪が少ないヘルシーなもも肉でも
しっとりやわらかでめっちゃ旨いっ
(*゚∀゚*)ムッハー
普段のおつまみに!ラーメンのトッピングに!
もちろんおせちにもオススメですヽ(*´∀`)ノ #定番 #今年頑張った自分に贈る「ごほうびゴハン」ネタ #お肉
豚もも肉ブロック | 400g |
---|---|
◎塩 | 小さじ1/2 |
◎コショウ | 少々 |
◎酢 | 大さじ2/3 |
サラダ油 | 適量 |
☆炭酸水無糖 | 500CC |
☆醤油 | 80CC |
☆ざらめ | 大さじ2 |
☆みりん | 大さじ3 |
☆酒 | 大さじ2 |
☆酢 | 大さじ1 |
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 | 大さじ1 |
☆創味シャンタン | 小さじ1/3 |
☆生姜スライス | 2かけ分 |
☆長ネギ青い部分 | 1本分 |
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