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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

揚げ餅のおろし煮〜鏡開き?✨?〜

tocca

鏡開き??

関西と関東で鏡開きの日って違うのね〜?

材料

揚げ油
大根おろし
小松菜
○出し汁
○塩
○薄口醤油
○みりん
○酒
○味の素 少々
かつお節 トッピング

作り方

  1. 大根をおろす。 ○でお出汁を作る。お吸い物より気持ち濃い味に調整。 餅を揚げる。揚げ焼きでも? ぷ〜っと膨れてきたら取り出す。 出し汁に揚げ餅、大根おろしは汁ごと、小松菜を入れてサッと煮たら完成! かつお節や柚子の皮の刻んだものなどお好みでトッピング? ◎鯛などの魚や鶏肉を入れるとコクと旨味が増し増し↑↑キノコ入れても美味しい? 今日はメインがチキン南蛮だったので、あっさり仕様です?‍♀️

 

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