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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
黒豆ときな粉のパウンドケーキ♡
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おせちの残りの黒豆を使って、身体にも優しいしっとりパウンドケーキです♡
| 無塩バター | 100g |
|---|---|
| てん菜糖 | 60g |
| たまご | 2個 |
| 牛乳 | 10cc |
| 薄力粉 | 50g |
| きな粉 | 40g |
| ベーキングパウダー | 3g |
| 黒豆 | 100g |
- たまごと牛乳を混ぜておく。 粉類を合わせてふるっておく。 黒豆の水分はふいておく。
- 室温で柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器で、すり混ぜる
- ②に、てん菜糖を少しずつ加え、しっかり混ぜる
- 混ぜておいた、たまごと牛乳を、4〜5回にわけて加え、その都度よく混ぜる
- ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでしっかりツヤが出るまでまぜる
- 黒豆を加えて、静かに混ぜる
- 生地をパウンド型に入れ、170度に温めておいたオーブンで、40〜45分焼く
- 食べやすい大きさにカットしたら出来上がり♡
良くまぜてください！
たまごを入れた時に、分離したかな？と思っても、しっかり混ぜて、粉類を加えてさらにしっかり混ぜれば、大丈夫です
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