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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ほっこり温まる♪お餅ミネストローネ
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ほっこりじんわり温まる～(*´ω｀*)
お正月のご馳走疲れに 何とも言えず滋味溢れる優しい一品です
ミネストローネに和風のお餅がこんなに合うなんて!!
切り餅一個 なますの大根のしっぽ 型抜き人参の残骸…w もて余していたら ぜひ(*・∀・*)ノ
| 切り餅 | |
|---|---|
| 醤油 | |
| 鰹節 | |
| 玉ねぎ | |
| キャベツ | |
| 人参 | |
| 大根 | |
| にんにく | |
| パセリ | |
| コンソメブイヨン | |
| 白ワイン | |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| ローリエ | |
| オリーブオイル |
- 刻んだ野菜とローリエを鍋に入れ ワインをふり 蒸し煮て 柔らかく煮えたらブイヨンを注ぎ煮る 塩 胡椒 オリーブオイルで味を調える
- 餅を賽の目に切り フライパンで焼き 醤油 鰹節を絡める
- ミネストローネをカップによそい 餅をトッピングする
野菜は蒸し煮て甘味を引き出してからスープにします
お餅は焦がし醤油を絡めてから鰹節をまぶします
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