English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

岩石卵と黒豆のモザイク寒天

TABLE_J778YUM335

おせちの岩石卵 ラップでキャンディ包みにして蒸すから 端っこどうしよ?ってなるよね
黒豆も微妙な数粒余ったりして…w

そんな時はこれ!

岩石卵の切れ端が絶妙なモザイク模様になって可愛い♪
しかも 卵だの豆だのあんこだのが続いた後の
寒天がやけにさっぱりして美味しい~《*≧∀≦》く感じます

我が家はてんさい糖使用なので寒天に色がついていますが クリアに仕上げたい方はグラニュー糖や上白糖等 お好みでどうぞ

材料

岩石卵 適量
黒豆煮 適量
粉寒天 2㌘
てんさい糖 25㌘
250ml

作り方

  1. 水に粉寒天を振り入れ 混ぜながら火にかけ グツグツ煮て てんさい糖を溶かす
  2. ①を型に流し入れ 岩石卵の切れ端と黒豆煮を散らし 冷やし固める
岩石卵の切れ端は斜めにカットして入れると 切り分けた時に面白い表情が出ます

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス