珈琲酵母 de 珈琲黒豆マフィン

酵母の瓶が冷蔵庫に鎮座で年を越しました?ｱｲｶﾜﾗｽﾞ

珈琲黒豆があるうちに何か作ろう！と。
まずは、マフィン?
生地に珈琲黒豆、シロップ、柚子ピールも少し入れて。
マフィン型に入れてる途中で、クリチを真ん中に入れるつもりだったのを思い出し?後入れで汚い仕上がりに?
上に、胡桃やらカカオニブ、ピスタチオ、最近買ってみた発芽玄米あられなるものをパラパラしてみたものの、のせ方が雑で、誤魔化しきれてません?

酵母ストレートで、しっとり(今回はねっとり？)珈琲の渋い感じもあって、個人的には???✨
#自己満足

今年も、ボチボチ酵母ちゃんともお付き合いしたいなぁ。。
おやつに頂きます?

#自家製酵母 #自家製酵母ストレート #自家製酵母スイーツ #自家製酵母マフィン#珈琲黒豆#お節リメイク