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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お節 「松風焼き」初挑戦 | naho_nona日常の記録
naho_nona
お正月モードももう終わりですが、
今年のおせちで初めて作って好評だったので記録したいと思います。
●20人分
鶏肉モモミンチ 600ｇ
鶏肉ムネミンチ 300ｇ
玉ねぎすりおろし 半分
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
赤味噌 大さじ2 （出汁入り）
合わせ味噌 大さじ2 （ 〃 ）
塩 少々
酒 大さじ1
たまご １個
①よく混ぜて、
パン粉 大さじ1
②型に詰めて、ケシの実を振りかける。
③200度に温めたオーブンで15分焼いて、余分な油を一旦捨てて、アルミホイルをかぶせて、200度で10分。
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