> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
adriablueさんの料理 黒豆ココアパウンド
adriablue
| バター | 100 |
|---|---|
| 薄力粉ドルチェ | 80 |
| ミルクココア | 40グラム |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 50 |
| BP | 小さじ1 |
| 黒豆＋ラム酒 | |
| 栗の甘露煮 | 適宜 |
- バターは室温にもどす ボウルにバターを入れ、砂糖を加え、ミキサーで撹拌し、空気を含ませ 溶き卵を数回に分けて混ぜる ドルチェとBP、ココアをあわせてふるったものをボウルに入れてゴムベラで混ぜる パウンド型にオーブンシートを敷いて 生地を流し込み、真ん中をへこませ、ヘリの高さまで生地を持ち上げる (表面をきれいに)
- 180度のオーブンにいれ40分ほど焼く ココア生地のほうが中まで焼きあがりにくいような気がするので、串で刺して生地がついてこなくなるまで焼く
- 焼きあがったら、焼き縮みのため10センチの高さから落として 冷ます
純ココアではないので、砂糖を通常のパウンドケーキ(４同割り)より控えめにしてあります
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス