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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

黒豆マフィン

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お節のあまりの黒豆煮でマフィンを作ってみました( ¨̮ )

材料 人数 6人

●薄力粉 150g
●ベーキングパウダー 6g
〇バター 20g
〇油 50g
〇三温糖 80g
〇たまご 1個
〇牛乳 100g
〇はちみつ 小1
黒豆煮 適量

作り方

  1. バターは湯せんで溶かしておく。
  2. 〇をボウルに全て入れ、ホイッパーで混ぜておく。
  3. ❷に●の粉類を振るいながら入れ、ゴムベラでサックり混ぜる。
  4. お節の残りの黒豆を適量入れ更に混ぜる。(トッピング用に何粒か残しておく。)
  5. マフィンカップにいれ、黒豆をトッピング。 オーブン180℃に余熱し25分。
バターの風味が欲しく20gいれましたが、面倒な場合は油を70gでも大丈夫です。 黒豆の量によっては5~7個の分量です。

 

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