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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

年越し蕎麦のかき揚げ

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多く茹で過ぎてしまった年越し蕎麦?
おせちの残りの蒲鉾、イカの刺身と大葉、玉ねぎを刻んで一緒にかき揚げにしました?
カリッと揚がって、スナック感覚でサクサク食べちゃいました?
#年越し蕎麦アレンジ #おせちリメイクグランプリ2019

材料

茹でた蕎麦 適量
天ぷら粉 適量
かまぼこ 2枚
イカの刺身 大4枚
大葉 2枚
玉ねぎ 1/5個位

作り方

  1. かまぼこは薄い短冊切り、イカは細切れ、大葉と玉ねぎは千切りにする。
  2. 天ぷら粉を水で溶いて、①を入れる。
  3. 揚げ油を準備したら、蕎麦は1個揚げる分量ずつ入れて、箸でまとめて揚げる。
蕎麦は一度に入れると、絡まって取りにくいので、1回分ずつ天ぷら粉に入れた方がスムーズでした。

 

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