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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第80弾の「おせちリメイクグランプリ2019」は2019年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

初夢おせち??2019

COOK_J215YUM019

?1の重?
紅白なます
黒豆
伊達巻
栗きんとん
紅白かまぼこ

?2の重?
お煮しめ
とりの八幡焼き
えびのうま煮

2018年、年末。
お仕事しつつ、スキマ時間でおせち作り?
来年には嫁ぐ予定もあり、
今年は実家でゆっくりします\( ˆoˆ )/
大晦日、元旦を実家で過ごすのは
久しぶりのこと。
朝早くにお仕事終わらせて、
おせち完成させて実家に直行中です!
年明けにはいきなり当直もありますが、
2019年らしく猪突猛進?に
突き進んでいきます?

イノシシ?の栗きんとんをつめて
2019年らしく仕上げてみました?

みなさま、よいお年を?

2018年大晦日 えまむら

#おせち料理
#ミッキーお重
#ディズニーおせち
#イノシシ
#栗きんとん

材料 人数 2人

栗の甘露煮 1瓶
さつまいも 1本
大根 5cm
ニンジン 40g
かまぼこ 1本
2個
はんぺん 25g
黒豆 市販のもの1パック
レンコン 100g
ニンジン 1/3本
こんにゃく 1袋
昆布 1枚
しいたけ 小5個
サヤエンドウ 適量
高野豆腐 1枚
枝豆 5房程度
えび 5尾
鶏むね肉 1枚
砂糖
薄口醤油
鰹だしの素
みりん
適量

作り方

  1. 29日に栗きんとん、紅白なます、伊達巻、とりの八幡巻をつくり、伊達巻、八幡巻は冷凍。
  2. 30日の朝に昆布、しいたけ、高野豆腐は水に浸けてもどしておく。昆布、しいたけは水1Lにそれぞれ浸す。こんにゃくは手綱、ニンジンは型抜き、レンコンは1cm幅に切る。ニンジン、レンコンは耐熱容器にいれてレンジで加熱しておき、冷蔵庫へ。 夜にえびのうま煮、お煮しめを同時に煮ていく。煮ている間にかまぼこを切っておく。 お煮しめ、えびのうま煮は粗熱をとって、冷蔵庫へ。
  3. 31日朝にお重につめていく。 和紙を正方形に切り、サイズを合わせてしいておく。1の重は小さめそのまま。 2の重は折って仕切りをつくる。
段取りの覚え書きです?

 

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