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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第41弾の「おせちグランプリ2016」は2016年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

千草焼き

whalersvill48

材料 人数 3人

4 個
木綿豆腐 大 1丁
干し椎茸 大 2枚
鶏挽き肉 150g
生姜 1 カケ
青ネギ ( 小口切り ) 1/2カップ
三つ葉 ( 刻んで ) 1/2カップ
胡麻油 大さじ1
大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 • みりん 各 大さじ1 】

作り方

  1. 豆腐はザルにのせて皿等の重石をのせ、15分程しっかり水切りをする。 干し椎茸は戻して千切りにする。 生姜も千切りにする。
  2. フライパンを熱してサラダ油適量をひき、生姜、鶏挽き肉、干し椎茸、豆腐を入れて崩しながら強火で炒める。
  3. 挽き肉の色が変わったら
  4. ボウルに卵を溶きほぐし、3️⃣、三つ葉を加えて混ぜる。
  5. フライパンを熱して胡麻油をひき4️⃣を流し入れて蓋をして中火で焼く。 焼き色がついたら裏返す。
  6. 焼き上がったら、まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。
豆腐の水気をしっかり切る事

 

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