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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４１弾の「おせちグランプリ2016」は2016年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
千草焼き
whalersvill48
人数 3人
| 卵 | 4 個 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 大 1丁 |
| 干し椎茸 | 大 2枚 |
| 鶏挽き肉 | 150g |
| 生姜 | 1 カケ |
| 青ネギ ( 小口切り ) | 1/2カップ |
| 三つ葉 ( 刻んで ) | 1/2カップ |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
| 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 • みりん | 各 大さじ1 】 |
- 豆腐はザルにのせて皿等の重石をのせ、15分程しっかり水切りをする。 干し椎茸は戻して千切りにする。 生姜も千切りにする。
- フライパンを熱してサラダ油適量をひき、生姜、鶏挽き肉、干し椎茸、豆腐を入れて崩しながら強火で炒める。
- 挽き肉の色が変わったら
- ボウルに卵を溶きほぐし、3️⃣、三つ葉を加えて混ぜる。
- フライパンを熱して胡麻油をひき4️⃣を流し入れて蓋をして中火で焼く。 焼き色がついたら裏返す。
- 焼き上がったら、まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。
豆腐の水気をしっかり切る事
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