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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第41弾の「おせちグランプリ2016」は2016年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ごまめ(田作り)

shny7739yumiko

材料

ごまめ 80g
醤油 大 3
みりん 大 3
砂糖 大 4
大0.5

作り方

  1. 1. ごまめをフライパンに入れ、弱火で20分位気長に空炒りをする。粗熱が取れた時にポキンと折れる位まで火を通す。 2. フライパンに<合わせ調味料>を中火にかけ、煮詰まってきたら弱火にし、更に糸を引く位まで煮詰める。 3. ごく弱火にして1を加え、手早く絡めて酒を振る。くっつかないようにオーブンペーパーなどを敷いたバットにあけ、広げて冷ます。
ごまめの下ごしらえは、 お皿にペーパータオルをひき その上にのせて、 ラップはせず 電子レンジで、2〜3分でも良い この方が時短で簡単

 

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