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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第４１弾の「おせちグランプリ2016」は2016年1月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
栗きんとん♪
yukikimu0721
| さつま芋 | 2本 |
|---|---|
| 日本酒 | 大さじ5 |
| 栗の甘露煮汁 | 200cc |
| 栗の甘露煮 | 20個 |
| 酢水 | 適量 |
- さつま芋の皮をむき、2cmくらいの厚さの輪切りにして、酢水につける。
- 蒸し器（蒸籠）で、さつま芋を蒸す。竹串が通るくらい。
- 蒸したさつま芋と栗の甘露煮汁をフープロに入れてガーする。
- 鍋に、滑らかになったさつま芋と日本酒を入れて、お酒が飛ぶ程度に木べらでよく練る。
- 最後にトッピング以外の栗を4糖分して、さつま芋に入れて、茶巾絞りにして上に栗をのせて出来上がり♪
本来は、砂糖150gほど入れて作るレシピでしたが、糖質多すぎと思い、思いきって砂糖なしで作りました。早めに頂くことにします。（保存がききにくいと思います。）
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