下処理が終わった筍を4分割して煮含めます。出汁、薄口、味醂で最初は薄味に。1日置いて仕上げに追い鰹と醤油で味を整えたら完成。 smattwalker 0投票投票期間は終了しました。 SnapDishでこの料理を見る ツイート 印刷する 一覧に戻る