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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６９弾の「オープンサンドグランプリ2017 」は2018年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
たけのこと菜花の春のオープンサンド
honeysweets36
人数 1人
| A・卵 | |
|---|---|
| A・砂糖 | |
| A・塩胡椒 | |
| B・たけのこ | |
| B・鰹節 | |
| B・醤油 | |
| B・みりん | |
| 菜花 | |
| ベーコン |
- Aを全部混ぜ、スクランブルエッグにする。この時、砂糖を多めに入れて甘めにするのがポイント。
- 前日、アク抜きして少し炊いた筍を鰹節と醤油、みりんを入れておかか煮風に炒める。
- 焼き目を付けたイングリッシュマフィン(今回は地元のパン屋の春のイングリッシュマフィンを使用)に、和からしと混ぜたマヨネーズを塗る。
- 焼いたベーコンを乗せ、その上に、スクランブルエッグ、筍、湯掻いた菜花を乗せて完成。
菜花は多めに湯掻いて、残った分はからしあえにしてオープンサンド若しくはお弁当などに○
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