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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６９弾の「オープンサンドグランプリ2017 」は2018年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴロッと！手作りの豊水梨のコンポート?とさつま芋パンでオープンサンド？#レスキュー料理#冷凍梨#豊水
FKTMP
間違えて冷凍してしまった梨でコンポート?
シャリシャリで美味しい
煮詰めるときに水分たっぷりでちょっと勿体なかった?
| 冷凍梨のコンポートの作り方 | |
|---|---|
| 瓶2つ分 | |
| 冷凍梨 | 大3個 |
| グラニュー糖 | 梨の4割 |
| レモン汁 | 大さじ3くらい |
- 冷凍梨を半解凍する。（解凍し過ぎると皮が剥けなくなる。ちょうどいいと手で皮がむける）
- 鍋にグラニュー糖と梨と果汁を入れる。
- 強火にかけ、煮立ったら中火にし、蓋をし、アクを取りながら10分くらい煮る。
- アクが出なくなったら蓋を取って煮汁をとばし、最後にレモン汁をくわえ、煮汁を飛ばしたら完成。
- 煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰めて、脱気し、蓋を閉める。
大きめに切ると食べ応えがあります。あまり煮崩れることはないです。冷凍梨がポイント！
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