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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６９弾の「オープンサンドグランプリ2017 」は2018年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
塩麹バジルチキンのオープンサンド
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鳥むね肉で塩麹バジルチキンを作り、オープンサンドにしました♪
人数 2人
| バケット | 2枚 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 塩麹 | 大さじ2 |
| バジルの葉 | 4枚 |
| 胡椒 | 少々 |
| とろけるチーズ | 2枚 |
| トマト（中） | 1個 |
| レタス | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
調理時間15分
- 鶏むね肉を薄く２枚にし、フォークでぶすぶす穴を開けます。ビニール袋に入れ、塩麹、バジルを細かく刻んだもの、胡椒を入れ少し置いておきます。
- フライパンにオリーブオイルをたらし、①のむね肉を焼き、焼き色がついたら、ひっくり返し、白ワインを入れ蓋をし蒸し焼きにします。
- チーズをのせて焼いたバケットに、レタス、スライスしたトマト、②をのせれば完成です。
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