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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６９弾の「オープンサンドグランプリ2017 」は2018年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
バスク風 ブルーベリー × アンチョア タパ
satoht
以前、スペイン バスク地方のサン・セバスチャンの鰯専門BALで「絶対美味しい！」と言われて半信半疑でで食べた、アンチョビ×ブルーベリー。。その時は、酢漬けのアンチョアだったと思うけど…
ちょっとだけアレンジしてマスカルポーネと合わせてみました！
アンチョビの塩気がマスカルポーネとブルーベリーのさっぱりした甘さにピッタリです(*^^*)
騙されたと思って食べてみて下さい(^o^)
| パン(バゲットや黒パン) | |
|---|---|
| アンチョビ | |
| マスカルポーネチーズ | 1スプ-ン |
| ブルーベリージャム | 1スプ-ン |
- ちょっとハード目なパンにマスカルポーネとブルーベリージャムをのせる。
- 1にオイル漬けのアンチョビ、イタリアンパセリをのせて出来上がり！
最後にアンチョビのオイルを少しだけかけてくださいね！
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