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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第６９弾の「オープンサンドグランプリ2017 」は2018年3月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
★ほんのり醤油香る和風オイルサーディンdeオープンサンド★
BLUEZ33
| いわし | 5～6尾 |
|---|---|
| にんにく | 2片 |
| 鷹の爪 | 2本 |
| ローリエ | 2枚 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
- いわしは頭とはらわたを取り除き開き流水でよく洗う
- 醤油をかけ10％の食塩水に30分漬け込む
- 鍋にオリーブオイル、にんにく、ローリエ、黒こしょうを入れ、②のいわしの水気をとり入れ弱火で15～20分煮る
- あら熱が取れたら容器に移し保存。パスタやパンにのせたりいろいろ活用できますよ♡
塩水につける時間が長くなるほどしっかりと味がつきます。つける時間はおこのみで！
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